C’era una volta il mercato
Pubblicato il 8 marzo 2017
Molti e molti anni fa ( ma non cosi tanti) la spesa veniva fatta ogni giorno, in molte piazze di paesi e città i mercati rappresentavano un luogo di incontro, dove acquistare i prodotti direttamente dai contadini, provenienti dalle vicine campagne, e non solo, lì ci si scambiavano ricette, consigli e rimedi .
Tutti, uomini e donne al mercato, entravano a far parte di una comunità che rendeva ognuno speciale e diverso.
Il rispetto per il cibo che veniva acquistato, rappresentava il vero valore aggiunto, nulla o quasi veniva gettato nella spazzatura, il cibo si cucinava e si consumava con i tempi giusti, senza la fretta ……
Vogliamo immaginare di ricreare il mercato così com’era , con gli odori , i sapori e le voci, magari con l’aggiunta di qualche nota musicale …
Saremo noi i primi a cominciare la lettura di questo racconto rispolverando ricette e consigli …… e con la vostra partecipazione riusciremo a rendere il mercato un luogo dove trascorrere del tempo in armonia con i prodotti che la natura ci offre.
Capitolo I – Scegliamo le verdure di stagione……….
