Via Natale del Grande, 52 – 00153 Roma
Primo locale in Italia ad avere un vero menù carbonara, Eggs propone dieci sfumature di carbonara, a partire da quella Classica, e due versioni vegetariane. C’è anche la Carbonara 1954, preparata con la prima ricetta mai pubblicata, apparsa su “Cucina Italiana” di quell’anno. Le nostre carbonare vengono servite in un barattolo di vetro, che mantiene la pasta cremosa e calda, o su richiesta su un piatto. Eggs ha due punti di forza fin dalla sua nascita: le materie prime, tutte selezionate e di alta qualità, e l’atmosfera calda e piacevole, grazie alla cordialità e al rapporto diretto con lo chef e il personale di sala.
RESTAURANT – TRENDY – TRASTEVERE
