Via Natale del Grande, 52 – 00153 Rome
Premier restaurant en Italie à proposer une véritable carte de carbonara, Eggs offre dix variantes de carbonara, à commencer par la classique, ainsi que deux versions végétariennes. Il y a aussi la Carbonara 1954, préparée avec la première recette jamais publiée, parue dans « Cucina Italiana » de cette année-là. Nos carbonaras sont servies dans un bocal en verre, qui garde les pâtes crémeuses et chaudes, ou dans une assiette sur demande. Depuis sa création, Eggs a deux points forts : les matières premières, toutes sélectionnées et de grande qualité, et l’atmosphère chaleureuse et agréable, grâce à la convivialité et à la relation directe avec le chef et le personnel de service.
RESTAURANT – TRENDY – TRASTEVERE
