Via Natale del Grande, 9 – 00153 Roma
“L’idea di lavorare il pesce azzurro ha un’origine slow food, anche se non è la nostra filosofia, ma semplicemente crediamo che trattare il pesce locale sia l’unica strada percorribile, sia per una questione di sostenibilità, sia per i benefici che una materia prima fresca e di stagione, con le sue proprietà organolettiche, offre al cliente”. Chi è stato da Peppo a San Cosimato lo sa, nel menù troviamo dalle alici allo sgombro, dal pesce castagna alla palamita. Il pesce povero, che arriva quotidianamente da Anzio, Civitavecchia e dagli altri principali porti della costa laziale, è il grande protagonista. E lo troviamo in piatti semplici ma deliziosi e persino sulle pizze.
RESTAURANT – PIZZA – TRADITIONAL – TRASTEVERE
